Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem, część 2. Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej
Barbara Zielonka, Małgorzata Konarzewska, Maria Konarzewska-Sokołowska | | Nr katalogowy: | 73677 | | Liczba stron: | 208 | | Wymiary: | 19 x 25 cm | | Wydawnictwo: | Rea | | Oprawa: | miękka | Czas dostawy: | 1 - 2 dni |
| 
 Cena detaliczna: 34,90 zł Twoja cena: 33,20 zł (rabat: 5%)
|
Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej.
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii.
Część II obejmuje mięso, drób, ryby, zakąski, napoje, potrawy wegetariańskie i jarskie oraz kuchnię staropolską, polską współczesną i kuchnie regionalne.
Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym, wzbogacony dużą liczbą ilustracji, schematów, fotografii oraz receptury, pozwoli uczniowi na szybkie i efektywne przyswojenie wiedzy zarówno teoretycznej, jak i praktycznej. Na podkreślenie zasługuje fakt, że Autorki uwzględniły w podręczniku standardy wymagań egzaminacyjnych.









Zobacz inne produkty z kategorii - Klasa 3, przedmioty zawodowe