Tabele składu i wartości odżywczej żywności

Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow

Nr katalogowy:	42247
Liczba stron:	672
Wymiary:	21 x 29.5 cm
Wydawnictwo:	PZWL - Wydawnictwo Lekarskie
Oprawa:	twarda
Czas dostawy:	3 - 4 dni

Cena detaliczna: 187,95 zł
Twoja cena: 167,30 zł
(rabat: 11%)

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości kilkudziesięciu składników odżywczych, takich jak: białko ogółem, białko zwierzęce i roślinne, tłuszcz, cholesterol, węglowodany, sacharoza, laktoza, skrobia, błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone, aminokwasy, wybrane składniki mineralne i witaminy w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g potrawy gotowej do spożycia oraz receptury potraw. Przedstawione dane zostały opracowane w Zakładzie Wartości Odżywczych Żywności i Żywienia im. prof. dr. A. Szczygła w Warszawie.

Zobacz inne produkty z kategorii - Dietetyka kliniczna

Żywienie w sporcie
Irena Celejowa

Cena: 57,90 zł

Choroba stłuszczeniowa wątroby
Jarosz Mirosław

Cena: 15,90 zł

Normy żywienia człowieka Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych
Bułhak-Jachymczyk Barbara, Jarosz Mirosław

Cena: 105,90 zł

Spis treści - Tabele składu i wartości odżywczej żywności:

Wstęp
Introduction
Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych
Food products
- composition and nutritive value
Tabele składu i wartości odżywczej potraw
Dishes - composition and
nutritive value
Receptury potraw
Recipes of dishes
Piśmiennictwo
References
Systematyczne nazwy roślin i zwierząt
Scientific names of plants and
animals
Skorowidz polsko-angielski
Index english-polish