Twój koszyk : Do zapłaty 0,00 zł Ilość w koszyku: 0

Strona główna » podręczniki i lektury » Podręczniki szkolne » Technikum / Szkoła policealna » Różne

SZKOŁA BARMANÓW. SHAKE IT! jest czymś więcej niż zwykłą książką o barach. Jest to podręcznik wprowadzający do zawodu barmana i przybliżający czytelnikowi krok po kroku zasady pracy za barem oraz sposoby przygotowywania napojów.
Pierwsze trzy rozdziały tej książki poświęcono organizacji pracy za barem. Zawarto w nich m.in. opis najważniejszych sprzętów potrzebnych barmanowi oraz objaśnienia niektórych fachowych terminów. Tekst został uzupełniony licznymi ilustracjami, niezwykle pomocnymi w przyswojeniu podanych informacji.
Wskazówki praktyczne zawarto w formie:
- szczegółowych opisów wszelkich prac wykonywanych za barem,
- dokładnych instrukcji przyrządzania różnego typu napojów alkoholowych i bezalkoholowych,
- przepisów na wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
W kolejnych rozdziałach przedstawiono ciekawostki związane z pracą barmana, które mogą zainteresować każdego - zarówno fachowców, jak i amatorów.
Są nimi:
- przepisy na napoje i koktajle na różne okazje,
- praktyczne wskazówki, jak organizować prywatki i przyjęcia,
- obszerne opisy przyrządów opatrzone ilustracjami,
- wskazówki, jak przyrządzać różnego rodzaju napoje,
- ABC obsługi klienta,
- przekąski, czyli opis tego, czego nie powinno zabraknąć w barze (przepisy oraz ilustracje),
- wskazówki organizacyjne,
- zasady kalkulacji z przykładowymi wyliczeniami.
Na końcu każdego rozdziału umieszczono pytania sprawdzające wraz z odpowiedziami, które wykażą poziom zdobytej wiedzy.
Książka została wzbogacona spisem fachowych pojęć wraz z objaśnieniami oraz wykazem przepisów i odpowiadających im rodzajów napojów. Zamieszczono w niej również oznaczenia mówiące o zawartości alkoholu w danym napoju. Aneksy pozwolą sprawnie posługiwać się tą książką, pomogą między innymi szybko znaleźć potrzebne informacje.
SZKOŁA BARMANÓW. SHAKE IT! powstała z myślą o wszystkich zainteresowanych przyrządzaniem i serwowaniem napojów.
Jest kierowana głównie do:
- uczniów przygotowujących się do zawodu barmana,
- pracowników hoteli oraz restauracji,
- przyszłych barmanów,
- restauratorów lub tych, którzy chcieliby nimi zostać,
- osób zajmujących kierownicze stanowiska w zakładach gastronomicznych
- szkół hotelarskich,
- związków zawodowych, Izby Przemysłowo-Handlowej,
- laików interesujących się pracą barmana.