Szukaj
Kategorie książek
podręczniki i lektury- Podręczniki szkolne
- Technikum / Szkoła policealna
- Egzamin zawodowy
- Ekonomiczne / Handlowe
- Elektroniczne / Elektryczne
- Technikum budowlane
- Technikum chemiczne
- Technikum hotelarskie
- Technikum informatyczne
- Technikum logistyczne
- Technikum mechatroniczne
- Technikum ochrony środowiska
- Technikum odzieżowe
- Technikum poligraficzne
- Technikum rolnicze / agrobiznesu
- Technikum samochodowe
- Technikum technologii żywności
- Technologia gastronomiczna
- Różne
Kategorie główne
- Promocje
- albumy
- audiobooki
- biografie
- biznes
- czasopisma
- dla dzieci
- humor
- słowniki
- fantastyka
- historia
- hobby, pasje
- informatyka
- języki
- kalendarze
- komiksy
- kulinaria
- literatura w jęz. ang.
- reportaż
- literatura piękna
- medycyna
- motoryzacja
- nauka
- pedagogika
- podręczniki
- poradniki
- prawo
- psychologia
- religia
- kryminał
- sport
- sztuka
- turystyka
Strona główna » podręczniki i lektury » Podręczniki szkolne » Technikum / Szkoła policealna » Technikum hotelarskie
Obsługa gości konsumentów 2 podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych. technikum i szkoła policealna
Ławniczak Danuta, Szajna Renata, Ziaja Alina
 |
|   Cena detaliczna: 32,50 zł Twoja cena: 30,90 zł (rabat: 5%) |
Obsługa gości (konsumentów) jest podręcznikiem przygotowanym z myślą o uczniach i słuchaczach kształcących się w zawodach kelner oraz technik organizacji usług gastronomicznych.
Książka w sposób kompleksowy omawia zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z szeroko rozumianą obsługą gości oraz funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych. Materiał zawarty w podręczniku stanowi pełne kompendium współczesnej wiedzy zawodowej ze szczególnym uwzględnieniem dokonujących się zmian i kierunków w obsłudze gości.
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kelner i technik organizacji usług gastronomicznych.
Część druga zawiera wiedzę z zakresu:
- Organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych (room-service),
- Technik podawania potraw kuchni różnych narodów,
- Serwisu specjalnego oraz przygotowania nakryć specjalnych,
- Planowania i organizacji przyjęć okolicznościowych,
- Systemów rozliczeń kelnerskich,
- Elementów protokołu dyplomatycznego,
- Rozwiązywania sytuacji problemowych w pracy,
- Organizacji baru i pracy barmana.
Książka w sposób kompleksowy omawia zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z szeroko rozumianą obsługą gości oraz funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych. Materiał zawarty w podręczniku stanowi pełne kompendium współczesnej wiedzy zawodowej ze szczególnym uwzględnieniem dokonujących się zmian i kierunków w obsłudze gości.
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kelner i technik organizacji usług gastronomicznych.
Część druga zawiera wiedzę z zakresu:
- Organizacji obsługi gości w pokojach hotelowych (room-service),
- Technik podawania potraw kuchni różnych narodów,
- Serwisu specjalnego oraz przygotowania nakryć specjalnych,
- Planowania i organizacji przyjęć okolicznościowych,
- Systemów rozliczeń kelnerskich,
- Elementów protokołu dyplomatycznego,
- Rozwiązywania sytuacji problemowych w pracy,
- Organizacji baru i pracy barmana.
Zobacz inne produkty z kategorii - Technikum hotelarskie
 Technologia gastronomiczna z towaroznastwem 2. Podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej Konarzewska Małgorzata  Cena: 33,30 zł |
 Obsługa ruchu turystycznego część 2 Podręcznik. technikum, szkoła policealna Michniewicz Iwona, Peć Maria Cena: 28,40 zł |
 Pomoc gastronomiczna w niemczech Rozmówki polsko-niemieckie Cena: 13,20 zł |
Jak zamawiać
| Kontakt
| Regulamin
| Koszyk
| Mapa kategorii
| Mapa produktów
| Zobacz strony
| Tagi |
Ciekawe
| Newsy
| Księgarnie w Warszawie:
księgarnie internetowe Warszawa
- książki, księgarnie internetowe, internetowa księgarnia wysyłkowa.
Księgarnia Warszawa pl / Obsługa gości konsumentów 2 podręcznik do nauki zawodu kelner oraz zawodu technik organizacji usług gastronomicznych. technikum i szkoła policealna / Księgarnia internetowa Warszawa / Obsługa gości (konsumentów) jest podręcznikiem przygotowanym z myślą o uczniach i słuchaczach kształcących...